16种」麵包棒「的食谱和做法 简单，好吃
麵包棒
全部材料投入麵包机(除油脂和芝麻),成团后加入油脂,麵包机揉面30分钟后（黑芝麻在麵糰揉好前5分钟加入），关掉电源发酵到两倍大
直接擀成薄片，切成条，如果喜欢小棍子的样子就滚成圆柱，不然就就握住两端扭一下
烤箱预热到165度，上下火中层，先烤10分钟，再降到150度，再烤5分钟
出炉放凉，就可以吃到麦香浓郁又酥脆无比的grissini—麵包条了
芝士麵包棒
将所有配料全部混合在一起，揉成麵糰。将麵糰放在操作檯面上用力的揉8-10分钟，直到麵糰的表面光滑，感觉充满弹性
把麵糰盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时，直到麵糰体积增加一倍
发酵好的麵糰，用手压出里边的空气，重新揉成圆形，包上保鲜膜或盖上湿布，室温下醒发15分钟
醒发好的麵糰，放在撒了麵粉的案板上，用擀麵杖擀开成为长方形（这个时候可以预热烤箱了）
将擀好的麵糰切成宽为1CM的细条。大约切20条左右
将切好的细条摆放在烤盘上，如果细条较短，可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25CM。将烤盘放入预热好200℃的烤箱，中层，烤15分钟左右，直到表面呈金黄色即可出炉
1、帕玛森芝士粉英文名为grated parmesancheese。若没有帕玛森芝士粉，其他品种的芝士粉也可以製作，口味及颜色会有不同。如黄金芝士粉。
2、这款麵包棒，麵糰虽不必像製作一般麵包一样揉到扩展阶段，但多揉一会儿，揉到麵糰光滑并充满弹性，口感才会好哦。
3、配方中的细砂糖是为了给酵母菌的生长提供能量，让麵糰发酵的更好。
4、没吃完的麵包棒请密封储存，能保持1周左右。如果麵包棒保存过程中吸收潮气变软了，放入180℃的烤箱烤3分钟左右，就能恢复酥脆了。
糖霜牛奶麵包棒
麵粉200克
酵母粉3克
细砂糖25克
盐2克
牛奶130ml
黄油20克
糖霜材料：
蛋白1个
细砂糖或糖粉2大勺
糖霜牛奶麵包棒的做法
除黄油外的所有原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜麵糰，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，麵糰发至约两倍大后发酵完成。
取出麵糰放到桌面上按扁排空内部气体，然后用擀麵棍将麵糰擀成厚度约0.5cm的长方形面片，在擀麵棍的辅助下，将面片切成约2cm宽的小条。
把面片整齐有间隔的排入烤盘中，放入密闭的温暖湿润处，继续发酵约30分钟。然后在烘烤之前刷上一层蛋白，撒上适量糖粉或细砂糖。
放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15分钟左右至表面金黄即可。
1、麵粉用普通麵粉就行，牛奶的用量请根据麵粉的吸水性酌量添加。
2、糖霜麵包棒上的糖霜很容易受潮变湿，要密封保存，一次不要做太多，现烤现吃最美味。
义大利麵包棒
把除酵母之外的所有乾性材料混合均匀，加水和橄榄油，用筷子搅散后盖上容器的盖子，静置10~15分钟
分次加入酵母，将材料揉成麵糰（表皮光滑就可以了，不用出膜），放置在温暖处（30℃最佳）发酵至麵糰长到2~2.5倍大（1小时左右）
操作台上撒少许乾粉，麵糰取出排气，擀成稍后的面片，用轮刀划分成长条，稍稍揉搓整形后排入烤盘中，表面刷一层清水（可以在沾上芝麻或各种乾燥香料），最后发酵10分钟左右
烤箱预热220℃，底层加一个空烤盘一起预热
放入烤箱中层，在底层烤盘内倒入少许热水（製造蒸汽），温度转至200℃，16~18分钟
芝士麵包棒
全部材料混合，揉到麵糰扩展阶段。麵糰发酵10分钟
把麵糰擀开成薄片，帕玛森芝士粉和橄榄油混合物涂抹在麵皮的一半。另一半麵皮摺叠过来，整理麵皮形状，可以再擀开些，薄些
切成2cm的条状
用手扯开，拧成螺旋状，放在烤盘里。发酵过程螺旋形容易散开，在拧的时候可以微微压一下定型
最后发酵30分钟左右，表面涂抹上生抽，烤箱200°c烤10分钟左右
无负担の豆腐抹茶豆沙麵包棒
材料全部混合揉成团
揉到能拉出薄膜，不需要到完全拓展阶段，就破口处还是锯齿状的。。。可以的我手揉都揉出来了，无油无奶也行。
然后进行一次发酵，接着用刮板取出，撒点高粉揉几下，排出麵糰里面的空气，要排乾净！然后分割成等份滚圆再鬆弛8分钟。我分成四份的，一个没入照
麵糰左右往中间对摺一下，擀成长方形，然后铺上豆沙，对摺之后在上面切两刀，然后像拧麻花一样的拧几下就好，接着进行二次发酵，用手指按一下麵糰不回缩，体积变大就好。
170度20分钟。
A:我在表面涂了牛奶烤了25分钟，久了，硬掉不好吃，20分钟的时候还是比较软的。为了上色，结果还不好看。
B:豆腐是没有脱水的，用绢豆腐就是即食的嫩豆腐，不能用木棉豆腐。
c:不喜欢甜的麵糰的白糖可以不下
天然酵母花生酱麵包棒
混合所有材料至筋度开始产生，表面光滑。麵糰很湿软。
室温（25C）发酵2小时至手指蘸麵粉捅入麵糰并拔出，捅出的孔不会回缩。在40，80分钟时左右上下叠被，反扣。一共2次。
把麵糰擀开拉扯成50CMX10CM的长方形，，抹蛋白液，撒黑芝麻，用手将芝麻压一下，否则卷的时候芝麻会掉下来的，用手掌压就可以了。
按照长边切割成20份，每根2.5CM宽，10CM长。
每根拉长拉细至35CM长，放在铺烘焙纸的烤盘上，用手按住长条的一头，拿起另一头扭成捲曲状，均匀的摆在烤盘上，用手压一下两头，或用蛋液将两头粘在烤。
放鬆30分钟。
放入预热到175℃的烤箱内烤至香脆，大概15分钟就要开始观察，根据麵包棒的粗细调整时间。
奶香麵包棒
将麵糰材料除黄油外，麵包机发麵团程序揉成光滑状（20分钟），加入黄油继续启动发麵团程序揉20分钟，盖上保鲜膜，基本发酵至两倍大
将发酵的麵糰擀成0.3厘米厚的片状，薄薄地刷一层蛋白
在面片上撒上一层白芝麻黑芝麻混合物，用手掌将芝麻压一下，防止卷的时候芝麻掉下来
将面片切割成长15厘米，宽1厘米左右的长条。用手按住长条的一头，拿起另一头扭成捲曲状
均匀的摆在烤盘上，用手压一下两头，最后发酵15分钟。放入预热好的烤箱中层，180度，25分钟左右
1、麵包棒放入烤箱时，两头要粘牢一下，否则烤制过程中卷会散开。
2、烤好后可以在烤箱里焖一下，会更香脆。如果喜欢外酥内软的感觉可以减少烤制的时间。
杏仁麵包棒
酵母加入温水倒入高粉，低粉，白糖和盐中
搅拌均匀
揉至光滑后，加入黄油，再揉至出膜
杏仁切碎粒
然后倒入麵糰中，混合均匀，发酵至两倍大
然后取出后，擀成长方形面片
切成十六份
放入烤盘中，进行二次发酵
发酵至两倍大后，烤箱170度预热，中层烤20分钟
烤好后，表面刷蜂蜜，撒糖粉
看看内部，很多杏仁哦
1、这个麵糰比普通土司麵糰要稍硬些。
2、烤的时候，将外部烤至上深色才会脆。
3、每条大小要基本一样，烤的时候才会均匀上色。
枫糖麵包棒
枫糖浆25g黄油15g核桃50g新鲜酵母8g水125g盐4g奶粉5g白砂糖15g
枫糖麵包棒的做法
先将新鲜酵母溶于水，再混合所有原料（核桃、黄油暂时不加入），麵糰光滑后加入室温软化黄油，揉至麵糰出现大片薄膜
麵糰摊平，加入核桃，慢慢揉匀
表面盖保鲜膜，28-30度下发酵至2-2.5倍大
取出麵糰用手排气
用擀麵杖擀成厚度一致的长方形（约60*35cm）
用刀以压的方式将擀薄的麵皮切开，平铺在烤盘上
在35度环境中最后发酵约20分钟，表面刷全蛋液，入炉烤制，170度25-30分钟，表面上色后及时加盖锡纸
出炉后趁热用刷子在表面涂一层枫糖浆
凉透后在表面筛糖粉
花生酱穀物麵包棒
所有原料揉成麵糰，较湿，机器揉面4~6分钟。冰箱冷藏过夜发酵。
拿出回温半小时，擀成一个长方形面片，将宽边切成条状。
每根都搓成细长条，两头略粗。
表面喷水，烤箱200度烤20分钟，至表面深色。
意式麵包棒
酵母与一小勺温水和一撮白糖混匀，静置15分钟。
麵粉倒入容器，在麵粉周边撒上盐，中间放入酵母水，在加入白糖、橄榄油和温水，用叉子拌匀。用手揉5-10分钟，直至麵糰光滑、柔软（如有需要，可以调整水或麵粉的用量）
用刀尖在揉好的麵糰上划一个十字，然后盖上湿布防麵糰乾燥，静置1-2小时，或直至麵糰发酵成原来的2倍大。
将麵糰等分成三份，分别加入牛至叶、芝麻和果仁，常温下加盖静置1小时。
将每份麵糰揉30秒并整理成圆柱形，在用刀切块。
用手掌将每片搓成1.5cmX10cm的长条。
将长条放在铺有烘焙纸的烤盘上，上方盖一块湿棉布，静置30分钟。
烤箱预热至200摄氏度，放入烤箱15分钟即可。
为了方便发酵，麵糰应放在温暖（25-30度）而不通风的地方。
迷迭香黑椒芝士麵包棒+原味芝事棒
将所有配料全部混合在一起，揉成麵糰。将麵糰放在操作檯面上用力的揉8-10分钟，直到麵糰的表面光滑，揉面是个力气活啊，太辛苦了，为了达到要求，这膀子都不是自己的了！
我家的烤箱有发酵功能，把和好麵糰放到烤箱中，旁边放了两小碗水，保持湿润。
大约发酵了45分钟左右，看到麵糰的体积发大到一倍即可。
发酵好的麵糰，用手压出里边的空气，在室温中醒面15分钟。
这时候把和好的面分成两份，一份做原味，一份做迷迭香黑胡椒风味。
擀麵杖擀开成为长方形，撒上迷迭香和黑胡椒再用刀切成1厘米宽的长条状，放入盘中。
原味的也一样这幺处理就行。用手拉出相等的长度，喜欢麻花的还可以卷卷哦，也很好，大家自由发挥吧！
将烤盘放入预热好200℃的烤箱，中层，烤15分钟左右，直到表面呈金黄色即可出炉
帕玛森芝士粉如果没有，也可以去麦德龙买卡夫芝士粉，绿色小圆瓶装的也是可行的啊！
果酱麵包棒
麵粉
牛奶
酵母
巧克力酱
果酱麵包棒的做法
麵粉,牛奶,酵母适量,混合成麵糰
混合后面团进行2次发酵.擀成薄麵饼,一面刷果酱或者巧克力酱,对摺,切成细条
捏住两头朝相反方向扭.180度,20~25分钟
绿茶麵包棒
用料
温水先兑开绿茶粉，再兑上酵母；高粉、奶粉、盐、鸡蛋混合
将上述材料混合放入麵包机，启动「发麵团」程序进行搅拌，二十分钟后，待麵包机停止运作，再启动「发麵团」程序进行搅拌二十分钟
取出麵糰，成差不多扩展阶段
用保鲜膜包上，放入烤箱中，发３５度发酵（烤箱中发酵时，记得旁边要放一碗水），大概一个小时，发酵至两倍多大，取出来
往麵糰里加入黑、白芝麻，搓揉混合，随便排气
擀成薄皮，大概2毫米厚
切成1厘米宽的长条
捏着两头拧一下，放入烤盘，１６０度，烤１０分钟，这时候的麵包棒是比较软一些的，比较偏向麵包的口感，如果喜欢脆一些的，再入烤箱，１５０度，再烤７分钟左右
芝麻茴香麵包棒
用料理机将10克八角茴香打磨成粉状，与芝麻一起放在烤盘中混合均匀
这回我是用厨师机来揉面的，揉好后放在密封的盒子中静置一个小时
用塑料刮板圆弧形的一边把麵糰从碗里刮出来，倒在撒有一层薄薄的麵粉的工作台上
用手把麵糰按成30cm*15cm*1cm的面片。将茴香粉和芝麻撒在上面并轻轻地按进面片里，将1/3面片折起来覆盖在上面（就像把一张A4纸折起来準备放进信封一样).再次按压面片，并且撒一些茴香粉和芝麻，将它们轻轻按进面片，用刮板平直的一边将面片横向切成10-12根约1cm宽的长条，然后将每根长条扭几周，在拉伸到和烤盘一样的长度，并且在剩下的茴香粉和芝麻中滚一下，将长条放在烤盘中，每根之间留出一些空隙，然后盖上茶巾，醒发20分钟
接着将烤盘放入预热至250°c的烤箱中，用喷雾器喷些水，烤8-10分钟，至麵包棒变成金棕色
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