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[竹北烧烤] 烧肉同话

2020-05-27  浏览量:590

[竹北烧烤] 烧肉同话

新竹餐饮竞争最激烈地区,我想非竹科金山街 & 竹北光明美食商圈莫属,肚子饿了往这两个地方去觅食準没错,考量到停车等情况竹北相较有优势,周五夜晚与家人外出小聚吃饭,来到熟悉的光明路想呷好料,发现过往我们家常光顾《阿堂创意厨房餐厅》已经搬迁,取而代之的是「烧肉同话」,近期也看到新闻与朋友转载分享,这是由知名饮料连锁 85ºC 推出新品牌,两年多前曾吃过他们家 "这一锅" 有不错印象,现在跨足到烧烤类美食,第一间店就选择竞争激烈的竹北,新开幕又有不少曝光量,让我也想品尝看看好滋味,想必也会有让人感到惊艳食材吧!!



[竹北烧烤] 烧肉同话

[竹北烧烤] 烧肉同话

烧肉同话承袭过往 "阿堂餐厅" 建筑,外观样式多了些改造,门口地方也有汽机车位,採先到先停的方式,可以先绕过来碰碰运气,这样就能省掉步行路程,不然我会建议停在文化局停车场,有路面与地下多达数百个车位,走路约五分钟即可抵达餐厅。

[竹北烧烤] 烧肉同话

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走进来仍可发现店内保有过往 "阿堂时代" 建筑结构,至于整体风格则可说是截然不同,烧肉同话走金属工业风,无论是灯饰还是墙壁装潢等,于晚上的时候造访感受更是明显。

入口处旁边还有规划「候位区」,让没有电话预约来现场等候的客人,也可以坐在这滑手机或看电视等待,这一区设计还颇有夜店风,加上动滋动滋音乐播放,与过往烧烤店风格完全不同。

[竹北烧烤] 烧肉同话

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等待一会儿就有服务生来为我们带位,往里面走其空间规划上,与过往浮现脑中的印象,感觉《烧肉同话》又更加宽敞些,我发现这里布置样式别有用心,有使用玻璃酒瓶套上灯具打光,旁边还有用行李箱当作装饰品,这些都是我初次见到的餐厅装潢呢。

[竹北烧烤] 烧肉同话

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二楼则是适合多人/团体座位区,含包厢约可容纳 60 人左右,墙面採用玻璃瓶当作摆饰,藉由灯光照射会有多种色调呈现,在公众区域还能发现到小角落,提供些许小道具方便顾客拍照打卡,过往阿堂餐厅流水造景也保留着,现在成为甜点用餐休憩区,以裸空透明天花板垂吊 & 墙面鱼群做设计,夏天坐在这格外感觉透心凉啊 ~

[竹北烧烤] 烧肉同话

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目前仍未有官网,补充其他餐点菜单:

双人:原木、红砖、铁芯

三人:贝尔、莱特

肉品类、熟食类、甜品类

服务生为我们带到位子做好后,便送上汤品「清炖鲜鸡汤」,这部分是无限量供应,如其名有鸡汤加萝蔔炖煮,所以喝起来有些许甜味,多喝几碗更能感受到鸡肉味,建议吃过烧肉后再来碗汤味道最棒。

菜单部分如上,烧肉同话提供套餐与单点两种模式,名称也依据建材名 & 发明家来命名,让人颇容易印象深刻的说,双人套餐从 $1380 ~ $1980 元,三人套餐则是 $2380 ~ $2780 元,依据食材种类不同价位有所差异,此价位需额外加 10% 服务费。

[竹北烧烤] 烧肉同话

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点餐完等待食材送上片刻,都习惯性上厕所顺便洗手,我也发现这里洗手台备品很齐全,提供牙线、漱口水、甚至连熊宝贝清香剂都有,让顾客用餐也无须担心口腔及衣物附着烧肉味,此外眼尖的我也注意到旁边设有无障碍空间厕所,对于行动不便访客也能轻鬆使用,右手边则是摺叠收纳架,方便妈妈在这帮小孩换尿布,这些小细节都能感受到店家对顾客用心。

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烧肉同话比较特别的饮品,我想就是葡萄柚冰沙系列,有雪碧以及芬达两种口味,可以说是店内独创的饮品,口味搭配算是还蛮新鲜,配着烧肉吃也还蛮解腻的说,算是颇有视觉效果的饮品。

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首先送上 "沙拉",分为 "胡麻" & "和风" 以及 "凯萨" 三种酱料,我们点的则是第一个,加入胡麻酱的生菜沙拉,尝起来带有微酸口感,在嘴中咀嚼其蔬菜水分散开,味道还蛮不错开胃。

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前菜是韩式泡菜 & 地瓜泥,前者适合包肉吃 (后续会有分享),地瓜与奶油混和,吃起来质地很软嫩,可以说是入口即化,甜而不腻口又好吃。

上图酱料由左至右依序是味噌、水果酱油以及玫瑰盐,味噌适合配生菜,水果酱料感觉比较像是和风酱油,任何肉品沾着都很适合、爽口,玫瑰盐建议拿牛肉搭配食用味道最棒。

[竹北烧烤] 烧肉同话

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约莫一会儿时间,食材就依序送上,将桌子给摆的满满满,小孩喝汽水饮料,老爸老妈则是喝红茶与可尔必思,烧肉同话烧烤也不太一样,有别于过往炭火设计,这里是以下吸式处理烧烤油烟,让烤肉过程产生的油烟不会往上飘,提升不少用餐品质!!

[竹北烧烤] 烧肉同话

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肉品部分紧接着登场,牛小排部分虽然带有些许骨头,但其肉质油脂很多,去骨后包生菜吃很够味;比较特别我想就是 "义式香草舒康鸡",从外观来看有些许香料调味,烤过之后连外皮一块放入嘴中,带有淡淡辛香味,肉质口感也很软嫩。

牛肋条还撒上些许芝麻,经过简单炭火烹烤,肉质算是偏扎实,却又不会很紧缩,咬下每一口都有浓郁肉汁;牛培根虽然切薄片,但实际烤过也不会缩水太多,最适合沾玫瑰盐或是包生菜吃,吃烧烤过程我也发现服务生换网频率很高,若有时他们太忙忘记了,提醒他们不一会儿就来啰 ~ 这点做的蛮不错。

[竹北烧烤] 烧肉同话

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吃烧肉吃得巧又不会腻口的方法:

1. 包生菜吃,多汁好滋味 ~

2. 依据不同肉品选择不同酱料,绝妙好滋味

3. 包着泡菜吃,增加脆度与辛辣感味蕾

[竹北烧烤] 烧肉同话

我们共四人点的是三人瓦特套餐,附上的是 3 碗 "雾峰香米饭",直接加价 ($50) 升级为「日式牛肉丼饭」,别看这样一碗不怎幺多,我们四人分食也吃了不少,裏头有起司、七味粉、海苔丝与牛肉片等,嚐起来带有些许韩式风料理,中间换换不一样口味料理也不错。

[竹北烧烤] 烧肉同话

紧接着是重头戏登场,同话特选肉品 – 牛肩肉吃起来很软嫩,从外观来看便可发现不少油花,也因此嚐起来略微油腻些,正是吃烧肉最过瘾的时刻,若觉得腻口我觉得配饭吃很下饭。

相较之下霜降牛油脂就没那幺多,其口感与各方面风味可说恰恰好,我蛮喜欢这道肉品的说。

[竹北烧烤] 烧肉同话

上面这一大盘则是猪梅花,看起来是有稍微腌渍过,烤过其实不需要沾酱,味道就很够了 ~

[竹北烧烤] 烧肉同话

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海鲜拼盘则是《北海道干贝 & 软丝 & 大草虾》,干贝还蛮大颗的,吃起来也很软 Q,软丝侧边居然也有切,在烤过之后更能增添口感,最用心莫过于草虾,还是先做开背处理,让饕客省去用双手剥壳的麻烦,还真是贴心呢!!

[竹北烧烤] 烧肉同话

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最后则是用宇治金时白玉霜淇淋 & 南国红豆麻糬汤这两道甜点结束这顿饭局,前者我觉得份量颇大,即使两人分食也没有问题,霜淇淋抹茶味道很够,搭配蜜红豆吃在嘴里真幸福,最特别的是底部还有 "仙草",让这道甜点更增添层次感;后者则是道热甜汤,味道不甜腻而顺口,加入紫米算是点缀蛮不错,尤其以汤圆最独特,和过往吃到糯米偏黏口感略有不同,感觉有炸过之类的料理,有算是蛮独特的说。

整体来说此次在 "烧肉同话" 点瓦特套餐 & 单点料理,含服务费每人约莫八百元左右,其实和这附近单点烧烤差不多,独特之处我想就是装潢风格,以及用餐环境小细节之处,给人感觉就会加分不少;点个套餐再单点几样料理,更增添食材的变化性,也很适合特殊节庆小聚,以后在竹北光明商圈,又多了间吃烧烤新选择,日后有机会可以来光顾看看 ~

[竹北烧烤] 烧肉同话

烧肉同话 Chagether Yakiniku

时间:11:30 ~ 14:00 & 17:00 ~ 00:00

订位专线:(03) 657 – 1717

地址:新竹县竹北市光明一路165号


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